ACTION SENSO
L'analyse sensorielle sur-mesureACTION SENSO
L'analyse sensorielle sur-mesureOPTIMISONS VOS PERFORMANCES
Tout au long du cycle de vie de votre produit, vous devez prendre des décisions stratégiques.
Avec l’Action Senso sur-mesure ne laissez rien au hasard!
Nous vous apportons notre expertise personnalisée en analyse sensorielle.
ANS
d’expérience en analyse sensorielle
finançable par votre OPCA
ACTION SENSO VOUS ACCOMPAGNE POUR
COMPRENDRE
vos produits et ceux de la concurrence. Nous adaptons les méthodes d’analyse sensorielle à vos produits et vos projets.
COMMUNIQUER
entre services, sur l’odeur, le goût, la texture de vos produits. Nous vous aidons à développer un langage interne.
DEVELOPPER
votre service analyse sensorielle interne, vos outils, vos panels. Nous vous guidons pour former un panel expert, le faire progresser, suivre ses performances.
ORGANISER
des séances de dégustation. Nous optimisons vos protocoles de dégustation et questionnaires.
CONTRÔLER
la qualité de vos produits. Nous vous accompagnons dans la mise en place du contrôle organoleptique et le suivi de vos produits.
VALORISER
vos produits auprès de vos clients. Nous construisons un argumentaire à partir de données sensorielles.
CONSEIL EN ANALYSE SENSORIELLE
A l’écoute de vos objectifs, nous vous accompagnons pour optimiser vos peformances.
Notre offre en matière d’analyse sensorielle pour vos services R&D, Marketing, Qualité et la Production est construite sur-mesure,
pour répondre aux spécificités de votre produit.
Notre expertise vous aide à faire les bons choix.
Un accompagnement de proximité pour vous simplifier la vie!
ÉCOUTE
DÉVELOPPER UN LANGAGE COMMUN
Nous organisons et animons vos réunions de dégustation, en individuel ou en groupe.
Nous développons un champ lexical et présentons nos recommandations pour l’utilisation d’un langage commun.
Nous vous fournissons un document sur-mesure : la grille de descripteurs.
ANALYSE
DÉVELOPPER VOS PANELS INTERNES
Nous procédons à l’analyse de l’existant.
Nous élaborons une stratégie d’analyse en accord avec vos objectifs marketing, recherche et production.
Nous vous accompagnons pour le développement des panels internes.
RECOMMANDATION
OPTIMISER VOS QUESTIONNAIRES DE DÉGUSTATION
Nous revisitons vos questionnaires de dégustation existants.
Nous complétons et optimisons vos questionnaires. Nous pouvons également les créer ex nihilo.
Nous vous accompagnons dans le travail de synthèse et pour l’interprétation des résultats.
DEMANDEZ NOUS UN DEVIS GRATUIT
FORMATION PROFESSIONNELLE
Nous formons vos équipes à la dégustation de votre produit et ceux de la concurrence ainsi qu’aux outils de l’analyse sensorielle :
tests, méthodes, questionnaires et protocoles de dégustation.
FORMATION EN TOUTE SOUPLESSE
La durée est définie en fonction de vos besoins.
Nous intervenons sur votre site en individuel ou en groupe.
FORMATION EN TOUTE EXPERTISE
Nous avons 25 ans d’expérience dans le domaine.
Notre organisme de formation est référencé Datadock.
Nos formations sur-mesure sont finançables par les OPCA.
FORMATION DE PANELS INTERNES
Séances courtes de 1h30 à 3h
- Connaître les bases de l’analyse sensorielle (physiologie, saveurs, goûts basiques…)
- Construire et utiliser un langage commun
- Savoir déguster et décrire les produits de l’entreprise et de la concurrence (goûts, saveurs, texture)
- Améliorer la qualité des commentaires de dégustation en R&D, en qualité, sur la ligne de production
- Savoir quantifier les différences entre produits
FORMATION DE COLLABORATEURS & D'ÉQUIPES
Modules de 1/2 journée à 3 jours
- Savoir adopter les méthodes sensorielles à ses contraintes de produits, de timing
- Savoir poser les bonnes questions aux dégustateurs en fonction de l’objectif attendu
- Connaître les bonnes pratiques pour la sélection et l’entraînement des membres d’un jury expert
- Savoir évaluer la performance d’un jury expert ou consommateur
- Savoir transmettre les résultats pour aider à la prise de décision
COURS & TRAVAUX PRATIQUES POUR ETUDIANTS
Modules par 1/2 journée ou journée
- Comprendre les bases de l’analyse sensorielle (physiologie, les 5 sens, les outils de l’analyse sensorielle, les panels…)
- Comprendre les tests d’analyse sensorielle, leur utilisation, leur mise en place, l’interprétation des résultats
- Comprendre la recherche consommateur, les cibles consommateurs, les méthodologies, l’organisation des tests, l’interprétation des résultats
- Comprendre les possibilités et limites pour l’industrie alimentaire ou cosmétique
- Cours en anglais pour les cursus internationaux
Modules sur mesure
thématiques et contenu adaptable à vos besoins…
QUI EST ACTION SENSO ?
Laurence OLLIVIER
Experte et formatrice en analyse sensorielle
Laurence OLLIVIER a développé son expertise dans l’industrie aromatique, sur des projets internationaux dans les catégories majeures de l’agro-alimentaire.
Manager de services d’analyse sensorielle pendant 25 ans, sa passion pour la découverte de nouveaux goûts l’a amenée à créer ACTION SENSO.
Animée par la transmission de son savoir-faire, elle apporte des solutions personnalisées en conseil et en formation.
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